クリママ!〜CreativeMama〜

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庭に柿の木があるんですが、一時期に集中して山ほど実がなるので油断するとすぐ熟しすぎてぶよぶよになるんですね。ぶにー。うちの死んだばあちゃんなんかはこのぶちゅぶちゅになったやつ好きだったけど私はちょっと苦手で。そんな中ネットで完熟柿を使ったプリンの作り方を ... 続きを読む
庭に柿の木があるんですが、
一時期に集中して山ほど実がなるので
油断するとすぐ熟しすぎてぶよぶよになるんですね。


IMG_20171114_075554



ぶにー。

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うちの死んだばあちゃんなんかはこの
ぶちゅぶちゅになったやつ好きだったけど
私はちょっと苦手で。

そんな中ネットで
完熟柿を使ったプリンの作り方を見つけました。


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やーらかくなった実をくりだして…

柿の分量の半量の牛乳とミキサーにかけます。

そしたら器に入れて冷やすだけ!



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ゼラチンいらないんですってよ!

柿のペクチンだかなんだかが牛乳と反応して
ちゃんと固まるんだとか。



では冷蔵庫で2時間ほど冷やしたものが
こちらになります!




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固まらないじゃんか!!!!


この後一か八かレンジで一分ほどチンしてみたら
一応固まりましたが…

でも「牛乳と混ぜて冷やすだけ」がポイントのレシピなので
いくつかはもう1晩冷やしてみました。

そしたらちゃんと固まりましたよ!

味は…クリーミーな柿?
プリンという感じはしないですね〜。
でも完熟柿の状態より食べやすくなりました!