クリママ!〜CreativeMama〜

日々をおもしろおかしくするためのものづくりを紹介していきます。

カテゴリ: おかし

いっくんはたまにお菓子を作ります。ネットを探せばいくらでもレシピがありますがおすすめのレシピを私に教わって私が横でサポートしながらの『DAIGOも台所』のDAIGOと先生の関係性で作業をすることが多いです。指導するけど基本手は出さずにピンチになったらちょっと助ける ... 続きを読む
いっくんはたまにお菓子を作ります。

ネットを探せばいくらでもレシピがありますが
おすすめのレシピを私に教わって
私が横でサポートしながらの
『DAIGOも台所』のDAIGOと先生の関係性で
作業をすることが多いです。
指導するけど基本手は出さずに
ピンチになったらちょっと助ける感じ。

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まだ作ったことのないお菓子は
工程のビジョンが見えてないので
すげえの挙げてきたりしますな。

初心者向けの簡単なのと本格的なの
どっちがいいか聞いたら
「本格的な方で」と言うので(チャレンジング〜ぅ)
参考にしたのはこちらのレシピ本。



この表紙にも載ってる
くるっと巻いたやつ(シガレット)、
「あ、これも作りたいな」と言うので
「マジかお前…」と思いましたが
逆にやったろうじゃん気分になってきましたよ。

ラングドシャはゆるめの生地を
cotta ラングドシャプレート スクエア お菓子型 焼型 クッキー型
cotta ラングドシャプレート スクエア お菓子型 焼型 クッキー型

↑こういう型に塗り込めるようにして
厚みを均一にして焼くのですが
そんなの持ってないので
厚紙で作りました。

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なので1枚分ずつ地道に作ります。

パレットナイフでやるものなのですが
どうしても斜めになってしまって
均等な厚さにできなかったので
お好み焼き用のヘラでまっすぐ
スッとすべらせるようにしたらと
提案したらこれがうまくいきました。

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それでも焼き上がりを見ると
やっぱり厚みにムラはあったのか、
焼き色がまちまちになっていますが
いやーここまでできたら上等!

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ラングドシャの生地は焼き上がり直後は柔らかく、
シガレットにする時は熱いうちに巻くのです。

アメリカンドッグの棒とかがよさそうだけど
それもないから紙をちょうどいい太さに
巻いて代用しました。

すーぐ固まってしまうので
スピード勝負です!
2人で作業しても一度に2枚までが限界、
巻いたのも置いておいたらいつのまにか
ひらいてきちゃうので
巻いたらはるちゃんにおさえてもらうという
3人体制でやりましたよこの工程は。
(とても写真撮る余裕はありませんでした)

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巻き切るまでに固まっちゃったのもあります…

そんでもこれだけ巻いたんですよ。
いっくん頑張った!(私も!(はるちゃんもー!))

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ずーっと前のこと(去年の年末)ですがブログ仲間のおともだちに日頃仲良くしてくれてありがとねの気持ちとしてクッキー缶を作ったのですよ。こういうのってギュウギュウにクッキーを詰めるべきなんですよね。さいしょはそうしてたんですけど横で見てたはるちゃんが…と減ら ... 続きを読む
ずーっと前のこと(去年の年末)ですが
ブログ仲間のおともだちに
日頃仲良くしてくれてありがとねの気持ちとして
クッキー缶を作ったのですよ。

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こういうのってギュウギュウに
クッキーを詰めるべきなんですよね。
さいしょはそうしてたんですけど
横で見てたはるちゃんが…

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と減らしていくので
なんかスカスカになってしまいました^^;

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こう、お歳暮っぽく送ったんですが(郵送)

送ったお友達の一人、くららたんが撮った写真↓

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ぐちゃぐちゃだあ!笑


moroちゃんは並べて撮っておいてくれたそうで↓

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あれ?
私の詰め方よりきれいだな?^^;


「これはそのうちリベンジせねば」
と思いながら数ヶ月が経ち、
先日、件のくららたんから
なんとクッキー缶が届いたんですよ。D5D1D421-2F6F-4E92-8C29-364EBBF68667
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あーっ、こういうの!
こういうのがやりたかったんだよ!笑


さらにこちらも見てくださいよ

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子どもたちへの進学おめでとうクッキー!!

くららたんタッチのいっくんはるちゃんだー!

私も早く…
リベンジせな…!

今度はちゃんといっぱい詰めよう…!

くららたんのブログでも
クッキー缶の紹介されています↓↓↓


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バレンタイン。コロナ禍により今年も友チョコで手作りお菓子を配るのは自粛…。その代わり自宅用のは作りましたよ。今年はクッキーを中心に。ケーキはなかしましほさんのレシピです。新聞紙を型にしていますよ。正月出しそこねた栗の甘露煮も入っています。そして恒例のはじ ... 続きを読む
バレンタイン。

コロナ禍により今年も
友チョコで手作りお菓子を配るのは自粛…。

その代わり自宅用のは作りましたよ。

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今年はクッキーを中心に。

ケーキはなかしましほさんのレシピです。
新聞紙を型にしていますよ。

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正月出しそこねた栗の甘露煮も入っています。

IMG20220214103724


そして恒例のはじっこ食べられる作り手特権。

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ケーキの端っこはちょっとうれしいけど、

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アイシングクッキーのはじっこはなんか哀愁がありますね…?


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うずまきがうまいこといかなくて、
Twitterで「かまぼこの昆布巻きに似てます」とリプいただいて
「それだ!」と思いました。そっくり!


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くまさんあつまれ〜




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またひさびさびさのこちらのブログ更新です。

なにかと作ってはいるんですがね。

先日はこんなメロンパンを作りました。

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こちらを参考にしています↓↓↓

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花田えりこ
主婦の友社
2020-10-02


メロンパンのサクサク部分はクッキー生地だから
型で抜いて貼り付ければこんなにかわいく!

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はがれて下敷きになっちゃったみたいな子もいますが…


焼く前にはぎゅうぎゅうに敷き詰めたけど
パンが膨らんだ分隙間ができちゃいましたね。
これはリベンジせねば。

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今回は試作なのでココア生地とプレーン生地の2色でやってみたけど
模様でももっと遊べそうですね。

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表情とかはブラックココアを溶いたものを使ってます。

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しばらく仕事やらなんやらが忙しくて全然お菓子作りをできていなかったのですが(その代わりはるちゃんは毎週のようにケーキを焼いてくれました)せっかくのハロウィンなので久しぶりにえいやーっといろいろお菓子を作りました!・おばけのメレンゲクッキー・クモの巣カップ ... 続きを読む
しばらく仕事やらなんやらが忙しくて
全然お菓子作りをできていなかったのですが
(その代わりはるちゃんは毎週のようにケーキを焼いてくれました)

せっかくのハロウィンなので久しぶりに
えいやーっといろいろお菓子を作りました!

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・おばけのメレンゲクッキー
・クモの巣カップケーキ
・かぼちゃプリン
・かぼちゃクッキー

メレンゲは卵一個分の白身で大量にできますね。

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お顔はブラックココアで描いています。


かぼちゃプリンとかぼちゃクッキーには
庭で採れたかぼちゃのペーストが入ってますよ。

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カップケーキは最初クリーム絞るのに失敗しました。

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これを





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どうしたかったのかもはやよくわからない失敗っぷり。

ロシア口金っつーのをね、試してみたかったんですが
小さいカップだったのでそもそもサイズが合わなかった。





そこで別のやり方に切り替えました。

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2色になってるのわかりますか?
かぼちゃパウダーと、紫芋パウダーですが
紫芋の方はあまり色が出ずに青っぽくなりました。
クモの巣はブラックチョコです。

お菓子作りはやっぱり楽しいですね。

この状況下なのでせっかくたくさん作っても
気軽にお友達に配れないのがさみしいですが( ;∀;)
でも子どもたちがめちゃくちゃ食べてくれますのでね。

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ハッピーハロウィーン!

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いっくんの誕生日に、おとうさんが松阪牛のステーキ肉を買ってきて焼いてくれたのですが、その時にいい塩も買ってきたんですね。フランス産のゲランドの塩!知ってる!これ高いやつだ!500g入なのでステーキに使ったくらいではまだまだたくさんある。せっかくいい塩なので塩 ... 続きを読む
いっくんの誕生日に、
おとうさんが松阪牛のステーキ肉を買ってきて
焼いてくれたのですが、その時にいい塩も買ってきたんですね。

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フランス産のゲランドの塩!
知ってる!これ高いやつだ!


500g入なのでステーキに使ったくらいでは
まだまだたくさんある。

せっかくいい塩なので
塩系のスイーツを作りたいなと思い
ソルトリーフパイを焼くことにしました。


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市販のパイシートを伸ばして
グラニュー糖まぶして塩振って焼いただけ。
かんたんおやつです。

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塩の方が焦げやすいんでしょうか、
ところどころ焦げが出ちゃいました。


さてお気づきでしょうか。

葉っぱの形のリーフパイに混じって…


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魚の開きパイが隠れていたことに!

ってホントの開きはこういう形にはならないですね。
お魚の形のパイです。

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葉っぱの葉脈が魚の小骨みたいに見えたので
魚の型でちょこっと作りました。

この型でアンチョビパイとか作りたいな。
って「塩を使う」という当初の目的がどっかいっちゃう^^;

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最近すっかりお菓子作りにハマったらしいはるちゃんチョコレートマフィンメロンパンクッキーレモンケーキレモン味気に入ったらしくレモンマフィン大体焼き立てその日に半分食べて翌日しっとりしたのをまた食べるんですがほぼ一日おきに作ってくれます。うれしい…ん…だけど ... 続きを読む
最近すっかりお菓子作りにハマったらしいはるちゃん


チョコレートマフィン

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メロンパンクッキー

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レモンケーキ

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レモン味気に入ったらしくレモンマフィン

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大体焼き立てその日に半分食べて
翌日しっとりしたのをまた食べるんですが
ほぼ一日おきに作ってくれます。




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うれしい…ん…だけど…

週に一回くらいのお楽しみにしない…?
土曜とかにさ…


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誕生日ケーキを焼いたことでスイーツ熱に火がついたらしいはるちゃん今度は一人でカップケーキを焼いてくれました。今回は作り方も自分で調べて!ホットケーキミックスを使った簡単なレシピで準備だけちょっと手伝いましたが(どこに何があるかとか教えるだけ)あとは自分だ ... 続きを読む
誕生日ケーキを焼いたことで
スイーツ熱に火がついたらしいはるちゃん




今度は一人でカップケーキを焼いてくれました。

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今回は作り方も自分で調べて!

ホットケーキミックスを使った簡単なレシピで
準備だけちょっと手伝いましたが
(どこに何があるかとか教えるだけ)
あとは自分だけでやり遂げましたよ。


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↑なぜか上だけはがれてしまう


まずは焼きたてをいただきました。
バターたっぷりの味だ、おいしい!

翌日はクリームをつけてくれました。

IMG20210902144348


うまく絞り出すのがむつかしかったようです。

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冷やして食べるこっちもおいしーね。

いっくんがケーキを作った時もそうだったけど、



後片付けまでちゃんとやってえらい!

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今度はチョコマフィンを作ってくれるようです。
楽しみ〜。

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私の誕生日にはるちゃんがケーキを焼いてくれることになったのですが(私のリクエストで!) ひとりでお菓子を作ったことがないのでこちらを使うことにしました。スポンジケーキミックスのモントン!これ、私が子供の頃母がよく作ってくれたんですよ〜焼きっぱなしで粉糖かけ ... 続きを読む
私の誕生日にはるちゃんが
ケーキを焼いてくれることになったのですが
(私のリクエストで!)


ひとりでお菓子を作ったことがないので
こちらを使うことにしました。

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スポンジケーキミックスのモントン!


これ、私が子供の頃母がよく作ってくれたんですよ〜
焼きっぱなしで粉糖かけただけのをカットして
大きいタッパーに入れておいてくれてあるのを
おやつに食べてたの懐かし〜
まだあるんですね〜。


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ミックスパウダーと卵、牛乳を混ぜるだけ!
昔は2袋あった気がするんですが、より手軽になってますね。
(記憶違いだったらごめんなさい)



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ハンドミキサーでガーッと泡立てますが
はるちゃんの細腕ではハンドミキサーの重さを
高さキープしつつ持ってるだけで大変だったようで
すぐ疲れてました^^;


モントンは紙製の焼き型もセットになってるのですが、
これが進化してた!

IMG20210818082558


まんなかにミシン目が入ってるのがわかりますか?
これ、昔はなかったんですけど、
なんのためにあるのかというと…


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組み立てて生地を流し込んで(こぼしちゃったけど)、


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焼き上がって冷ましたら


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ミシン目でめくって上半分の型だけ外します。

※焼き上がったあと冷ますときさかさまにするのを忘れて
 ちょっと生地の表面が沈んじゃいました…。


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この状態で型に包丁を添わせてカットすると
キレイに半分に切れるわけですよ!
かしこ〜〜〜〜い!

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パパというスポンサーをバックにつけて
季節のフルーツをたっぷり使った
デコレーションをしてくれましたよ。

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巨峰とシャインマスカットと桃〜〜〜〜!

中にもクリームと桃がぎっしりです!

原価率とか考えずに作るケーキ、思い切りがいい!
とってもおいしかったです!
そしてやっぱりモントンは優秀!





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さて人気のマリトッツォですよ。

丸パンを焼いて作ってみました。

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市販のやつって、この表面に出てるいちごは
まるごとじゃなくてスライスしたのをはっつけてある
だけってのも多いみたいですね。

それだと生クリーム多すぎて私のトシじゃもう食べ切れないかも…

自作のはいちごぎっしりですよおいしいよ。


で、このフォルムがなにかに似てるな〜と思って作ったのがこちら

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これはいしいひさいちのマンガに登場する
「最底人」というキャラクターです。

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こう、口をあんぐり?ぽかんと?開けているのが
完全に一致〜と思ったら作らずにはいられません。

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歯や目、髪の毛はチョコレートです。
中にいちごがまるごと1個かくれていますよ。

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「おまー、あほやろー」「わーは、あほっちゃうどー」

これが最底人同士の会話です。


地底人の逆襲 (双葉文庫 い 17-5)
いしい ひさいち
双葉社
2000-01T



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