クリママ!〜CreativeMama〜

日々をおもしろおかしくするためのものづくりを紹介していきます。

カテゴリ: おかし

しばらく仕事やらなんやらが忙しくて全然お菓子作りをできていなかったのですが(その代わりはるちゃんは毎週のようにケーキを焼いてくれました)せっかくのハロウィンなので久しぶりにえいやーっといろいろお菓子を作りました!・おばけのメレンゲクッキー・クモの巣カップ ... 続きを読む
しばらく仕事やらなんやらが忙しくて
全然お菓子作りをできていなかったのですが
(その代わりはるちゃんは毎週のようにケーキを焼いてくれました)

せっかくのハロウィンなので久しぶりに
えいやーっといろいろお菓子を作りました!

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・おばけのメレンゲクッキー
・クモの巣カップケーキ
・かぼちゃプリン
・かぼちゃクッキー

メレンゲは卵一個分の白身で大量にできますね。

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お顔はブラックココアで描いています。


かぼちゃプリンとかぼちゃクッキーには
庭で採れたかぼちゃのペーストが入ってますよ。

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カップケーキは最初クリーム絞るのに失敗しました。

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これを





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どうしたかったのかもはやよくわからない失敗っぷり。

ロシア口金っつーのをね、試してみたかったんですが
小さいカップだったのでそもそもサイズが合わなかった。





そこで別のやり方に切り替えました。

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2色になってるのわかりますか?
かぼちゃパウダーと、紫芋パウダーですが
紫芋の方はあまり色が出ずに青っぽくなりました。
クモの巣はブラックチョコです。

お菓子作りはやっぱり楽しいですね。

この状況下なのでせっかくたくさん作っても
気軽にお友達に配れないのがさみしいですが( ;∀;)
でも子どもたちがめちゃくちゃ食べてくれますのでね。

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ハッピーハロウィーン!

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いっくんの誕生日に、おとうさんが松阪牛のステーキ肉を買ってきて焼いてくれたのですが、その時にいい塩も買ってきたんですね。フランス産のゲランドの塩!知ってる!これ高いやつだ!500g入なのでステーキに使ったくらいではまだまだたくさんある。せっかくいい塩なので塩 ... 続きを読む
いっくんの誕生日に、
おとうさんが松阪牛のステーキ肉を買ってきて
焼いてくれたのですが、その時にいい塩も買ってきたんですね。

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フランス産のゲランドの塩!
知ってる!これ高いやつだ!


500g入なのでステーキに使ったくらいでは
まだまだたくさんある。

せっかくいい塩なので
塩系のスイーツを作りたいなと思い
ソルトリーフパイを焼くことにしました。


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市販のパイシートを伸ばして
グラニュー糖まぶして塩振って焼いただけ。
かんたんおやつです。

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塩の方が焦げやすいんでしょうか、
ところどころ焦げが出ちゃいました。


さてお気づきでしょうか。

葉っぱの形のリーフパイに混じって…


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魚の開きパイが隠れていたことに!

ってホントの開きはこういう形にはならないですね。
お魚の形のパイです。

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葉っぱの葉脈が魚の小骨みたいに見えたので
魚の型でちょこっと作りました。

この型でアンチョビパイとか作りたいな。
って「塩を使う」という当初の目的がどっかいっちゃう^^;

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最近すっかりお菓子作りにハマったらしいはるちゃんチョコレートマフィンメロンパンクッキーレモンケーキレモン味気に入ったらしくレモンマフィン大体焼き立てその日に半分食べて翌日しっとりしたのをまた食べるんですがほぼ一日おきに作ってくれます。うれしい…ん…だけど ... 続きを読む
最近すっかりお菓子作りにハマったらしいはるちゃん


チョコレートマフィン

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メロンパンクッキー

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レモンケーキ

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レモン味気に入ったらしくレモンマフィン

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大体焼き立てその日に半分食べて
翌日しっとりしたのをまた食べるんですが
ほぼ一日おきに作ってくれます。




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うれしい…ん…だけど…

週に一回くらいのお楽しみにしない…?
土曜とかにさ…


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誕生日ケーキを焼いたことでスイーツ熱に火がついたらしいはるちゃん今度は一人でカップケーキを焼いてくれました。今回は作り方も自分で調べて!ホットケーキミックスを使った簡単なレシピで準備だけちょっと手伝いましたが(どこに何があるかとか教えるだけ)あとは自分だ ... 続きを読む
誕生日ケーキを焼いたことで
スイーツ熱に火がついたらしいはるちゃん




今度は一人でカップケーキを焼いてくれました。

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今回は作り方も自分で調べて!

ホットケーキミックスを使った簡単なレシピで
準備だけちょっと手伝いましたが
(どこに何があるかとか教えるだけ)
あとは自分だけでやり遂げましたよ。


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↑なぜか上だけはがれてしまう


まずは焼きたてをいただきました。
バターたっぷりの味だ、おいしい!

翌日はクリームをつけてくれました。

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うまく絞り出すのがむつかしかったようです。

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冷やして食べるこっちもおいしーね。

いっくんがケーキを作った時もそうだったけど、



後片付けまでちゃんとやってえらい!

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今度はチョコマフィンを作ってくれるようです。
楽しみ〜。

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私の誕生日にはるちゃんがケーキを焼いてくれることになったのですが(私のリクエストで!) ひとりでお菓子を作ったことがないのでこちらを使うことにしました。スポンジケーキミックスのモントン!これ、私が子供の頃母がよく作ってくれたんですよ〜焼きっぱなしで粉糖かけ ... 続きを読む
私の誕生日にはるちゃんが
ケーキを焼いてくれることになったのですが
(私のリクエストで!)


ひとりでお菓子を作ったことがないので
こちらを使うことにしました。

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スポンジケーキミックスのモントン!


これ、私が子供の頃母がよく作ってくれたんですよ〜
焼きっぱなしで粉糖かけただけのをカットして
大きいタッパーに入れておいてくれてあるのを
おやつに食べてたの懐かし〜
まだあるんですね〜。


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ミックスパウダーと卵、牛乳を混ぜるだけ!
昔は2袋あった気がするんですが、より手軽になってますね。
(記憶違いだったらごめんなさい)



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ハンドミキサーでガーッと泡立てますが
はるちゃんの細腕ではハンドミキサーの重さを
高さキープしつつ持ってるだけで大変だったようで
すぐ疲れてました^^;


モントンは紙製の焼き型もセットになってるのですが、
これが進化してた!

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まんなかにミシン目が入ってるのがわかりますか?
これ、昔はなかったんですけど、
なんのためにあるのかというと…


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組み立てて生地を流し込んで(こぼしちゃったけど)、


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焼き上がって冷ましたら


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ミシン目でめくって上半分の型だけ外します。

※焼き上がったあと冷ますときさかさまにするのを忘れて
 ちょっと生地の表面が沈んじゃいました…。


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この状態で型に包丁を添わせてカットすると
キレイに半分に切れるわけですよ!
かしこ〜〜〜〜い!

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パパというスポンサーをバックにつけて
季節のフルーツをたっぷり使った
デコレーションをしてくれましたよ。

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巨峰とシャインマスカットと桃〜〜〜〜!

中にもクリームと桃がぎっしりです!

原価率とか考えずに作るケーキ、思い切りがいい!
とってもおいしかったです!
そしてやっぱりモントンは優秀!





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さて人気のマリトッツォですよ。丸パンを焼いて作ってみました。市販のやつって、この表面に出てるいちごはまるごとじゃなくてスライスしたのをはっつけてあるだけってのも多いみたいですね。それだと生クリーム多すぎて私のトシじゃもう食べ切れないかも…自作のはいちごぎ ... 続きを読む
さて人気のマリトッツォですよ。

丸パンを焼いて作ってみました。

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市販のやつって、この表面に出てるいちごは
まるごとじゃなくてスライスしたのをはっつけてある
だけってのも多いみたいですね。

それだと生クリーム多すぎて私のトシじゃもう食べ切れないかも…

自作のはいちごぎっしりですよおいしいよ。


で、このフォルムがなにかに似てるな〜と思って作ったのがこちら

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これはいしいひさいちのマンガに登場する
「最底人」というキャラクターです。

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こう、口をあんぐり?ぽかんと?開けているのが
完全に一致〜と思ったら作らずにはいられません。

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歯や目、髪の毛はチョコレートです。
中にいちごがまるごと1個かくれていますよ。

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「おまー、あほやろー」「わーは、あほっちゃうどー」

これが最底人同士の会話です。


地底人の逆襲 (双葉文庫 い 17-5)
いしい ひさいち
双葉社
2000-01T



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いちごをいただきまして、そういえばパン屋さんで買った食パンと生クリームが残ってたなと思いいちど作ってみたかったフルーツサンドを作りました。私、メレンゲは作れるんですがなぜか生クリームを泡立てるのが苦手で八分立てくらいのかためにいつも出来ないのですが今回は ... 続きを読む
いちごをいただきまして、
そういえばパン屋さんで買った食パンと
生クリームが残ってたなと思い
いちど作ってみたかったフルーツサンドを
作りました。

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私、メレンゲは作れるんですが
なぜか生クリームを泡立てるのが苦手で
八分立てくらいのかためにいつも出来ないのですが
今回は少量のお湯で溶かしたゼラチンを混ぜているので
なんとかなりました。

あと砂糖の代わりに蜂蜜で甘みをつけています。
フルーツサンドにはその方が合いそうだったので。


ラップで包んだらなじませるために
しばらく冷蔵庫で寝かせるのですが
忘れちゃいけないのが
カットする向きをマジックで書いておくこと!

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断面にキレイにいちご見えるように並べているので
切る方向間違えたら台無しですからね。


ちゃんと断面詐欺せずに
たっぷりいちご入ってますよ〜

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2種類作ったけど
使ってるいちごの量はどちらも同じくらい。

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食べやすさでいうとスライスした方がいいけど
やっぱりどーんとまるごといちごが入ってるのは
テンションあがっちゃいますねぇ

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ハッピーバレンタイン!今年ははるちゃんの友チョコにはこのご時世なので手作りは控えましたが家族用のスイーツは作りました。なかしましほさんのレシピでスマイルクッキーとほろほろチョコクッキー。ところでなかしまさんのレシピを敬愛している私ですが今回初めて作ったス ... 続きを読む
ハッピーバレンタイン!

今年ははるちゃんの友チョコには
このご時世なので手作りは控えましたが
家族用のスイーツは作りました。


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なかしましほさんのレシピで
スマイルクッキーとほろほろチョコクッキー。

ところでなかしまさんのレシピを敬愛している私ですが
今回初めて作ったスマイルクッキー、
びっくりするくらい生地がまとまらなくて…!

レシピはこちら、材料も工程もとてもシンプルなんですが


実を言うと材料の全粒粉をライ麦粉に、
菜種油をこめ油に代用しているので
レシピに忠実に作ってはいないんですが
そんなレベルじゃないほどまとまらなかったんですよ。

とても麺棒で伸ばせる状態じゃない。
最終的にかなり大量にこめ油を足して
なんとか形になったんですが…。

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そん作り方しちゃったけどでもおいしかったです。

一口目はなんてことない味かと思うんですが
だんだんメープルシロップの味がして、
そのうち少量入っている塩の味がおっかけてきて、
噛むほどにしみじみおいしい〜って感じるのです。


ほろほろチョコクッキーのレシピはこちら


いわゆるスノーボールクッキーなのですが
くるみが入っているのでザクッとした食感もありおいしいです。



そしてもいっちょ、
マスカルポーネチーズがあまっていたので
チョコティラミスも作りました。

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いただきもののいちごがあったので
それも加えて。

参考にしたのはmeijiのこちらのレシピから。


以前お仕事で明治チョコレート効果を使った
レシピをいろいろ調べた時

これ作りたいな〜と思っていたのです。

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底のビスケットに浸したコーヒー液にもチョコレートが溶かしてあって、
上からふりかけてるのもココアパウダーでなくすりおろしたチョコレート!

いやいやプレゼントする側だけど
家族用となると自分の分もつい作っちゃうので
今日は甘い物食べ過ぎた…^^;


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You Tubeに動画をアップしました。鬼滅の刃の炭治郎ケーキです!作業工程は動画内で見れますが材料の分量などをこちらに載せますね。【市松柄のケーキ(12cm型×2)】★小麦粉 … 30g★ブラックココアパウダー … 5g  (★合わせてふるっておく)☆小麦粉 … 30g☆抹 ... 続きを読む
You Tubeに動画をアップしました。
鬼滅の刃の炭治郎ケーキです!




作業工程は動画内で見れますが
材料の分量などをこちらに載せますね。

【市松柄のケーキ(12cm型×2)】

★小麦粉 … 30g
★ブラックココアパウダー … 5g
  (★合わせてふるっておく)
☆小麦粉 … 30g
☆抹茶 … 5g
  (☆合わせてふるっておく)
卵(M) … 2個
グラニュー糖 … 80g
無塩バター … 20g
豆乳 … 20g

《ガナッシュクリーム用》
チョコレート … 50g
生クリーム … 50cc

コーティング用チョコレート
チョコペン各色
ホワイトチョコレート
粉砂糖
     適量

******

実は動画内のガナッシュクリームは
ちょっと失敗して分離しちゃってます…
(たぶん生クリームの温度が高すぎた?)
本当なら艶っぽくなめらかになります。
※それをごまかすためにコーティングチョコで
 まるごと包んじゃったとこあるんで…

チョコペンはセリアの「チョコぴつ」を使っています。
肌色はキャラメルブラウン、
影部分はそれに茶色のチョコを少量混ぜています。
アザはさらに赤色のチョコをほんの少し。

オーブンで焼く時間は
予熱160℃で20分。
竹串を刺してみて中の方にまだ火が通ってなさそうなら
数分ごとに追加加熱してみてください。


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いっくんの家庭科の宿題のために
買ってきたりんご。



4個入りの袋を買って
使ったのは1個だけだったので

『きのう何食べた?』12巻に載っている
佳代子さんのりんごのマフィンを作りました。

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焼く前はこんな感じ。
大きめのりんごだったので
マフィンカップがぎゅうぎゅうになっちゃった。

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上からかけるお砂糖をもうちょっと増やしたほうが
見栄えがよかったかもしれません。


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漫画の中でも言われてますが、
煮たりんごではなく生のまま使うので
りんごの食感がすごく存在感あっておいしい!


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まだりんごあるので、もう一回くらい作ろうかな。630CB20C-5E1E-4A3A-AC24-B115B3938727


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