こちらの急須クッキーにプラスして


春らしいクッキーを何種類か焼いて
クッキー缶を作りました。







急須でお茶飲みながらお花見でも…なイメージですね



桜の塩漬けを乗せたアイスボックスクッキー。
桜の風味のエッセンスとかもあるんですが
やっぱり本物の桜を使うと香りが違う！



こちらは桜の形の型抜きクッキーに
ストロベリーチョコをコーティングして
ピスタチオをちらしています。
桜の形なのに味はいちごっていう。


あとクッキー缶を贈るお友達が
いちじくが好きだとよくTwitterでつぶやいてるので
ドライいちじくをバタークリームに混ぜた
いちじくバターサンドも作りました。



サブレ生地はけっこうもろくって
バタークリームをはさみ込むときに
力加減気をつけないと割れちゃう。
何枚か割っちゃった。

割れちゃったバターサンド食べるね pic.twitter.com/j1hmUPQlFA

— 前川さなえ (@puninpu) April 3, 2023

こいつはサイズ的にクッキー缶に入れるにはデカかったので
別で個包装しました。

クッキー缶の他にもおすそ分け用の小分けセットも。



シールとかちょっと貼るといいんだろうな〜
文具店とかで今度かわいいシール探してみよう。

自宅で食べる用にはお皿に盛って。



たくさん種類を作ると全体量も大量になるんですが
大きいタッパーに入れてリビングに置いておくと
いつのまにかどんどん減っていくんですよね…
おそろしい…


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見てくださいこちらのクッキー



急須と湯呑のクッキー型なんですよ！

萬古焼（ばんこやき）窯元の娘として
これは買わないわけにはいくまいと
ひと目見て即ポチしてしまいました。





萬古焼の紫泥の色に合わせるため
竹炭パウダーで色をつけています。




オーブンに入れる時は
実際に急須を窯入れする時のようだ（笑）



実家に差し入れしたら
職人さん達にウケたそうです。

近々萬古まつりがあるから
店出してる親戚にも焼いて持っていこう。

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フルーツサンドの配置の向きを間違えて
失敗してしまった私。

このままでは終われない！リベンジです！



しっかりカットした断面のイメージをして…

うん、パンの間に葉っぱ、茎、葉っぱと層にならないといけないわけですね。




これでどうだ！！




↑奥にいくにつれて精度が落ちてますが…



だんだんキウイが足りなくなってきちゃったんです…。

でも今回は成功と言っていいんじゃないでしょうか！



だって向きが合ってるんだもの！（ハードルが低い）

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PUI PUI モルカー！の
ポテトをフェルトで作りましたが




アニメを見ていると
「これはきっとちぎりパンにしたらかわいい…！」
と思うようになり

思いついたら作るっきゃないので…



さっそく。

本当はモルカー仲間みんなくっつけたかったけど
色違いの生地を用意するのが大変すぎるので
ポテトとシロモちゃんだけにしました。

基本の生地はホームベーカリーにこねてもらって
ポテトの黄色い色のぶんだけ
手捏ねでかぼちゃパウダーを足して色付けしました。




２時発酵の時、粉をつけた割り箸を押し付けて
口元の割れ目(?)も作ってあったんですけど…



焼き上がったらキレーになくなってました。

思ってるよりずっと膨らみますよねパン。



チョコペンとナッツ、マーブルチョコで
デコレーションして完成です！




やっぱりかわいい〜〜〜
食べるのもったいない〜〜〜
とか思ってたらはるちゃんといっくんに
バクバク食べられてしまいましたが（笑）






動画もよければご覧ください〜〜〜。





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25日〆切の仕事がさっぱり終わらず
クリスマスの夕食、かなりギリギリに
支度をはじめました。

毎年用意する、丸鶏。



小ぶりのサイズで半額になってたから
500円で買えた、やったね！

で、今年は
先日『あさイチ』で見た
丸鶏の中国風 塩釜焼き を作りたくて。


丸鶏の皮をべろりんと剥いで
そこに中華おこわを詰め込んで
塩で埋めてオーブンで焼くという
「鶏さんが何をしたというの」
というような料理です。



番組では塩を2.5kgとレシピで言っていましたが
小さめだったのもあって1kgでやりました。
（完全に塩で包み込むにはちょっと足りない？）


肉を直で塩に触れさせるともちろんしょっぱくなりすぎるので
白菜の葉でくるんだ上から塩を乗せてます。



伊賀のかたやきせんべいを割るのに使う
木槌がいい仕事しました。



これすっっっっごくおいしかったです！！！

中華おこわそのままでもおいしいのに
五香粉と花椒が香る塩が！鶏の脂が！！

労力のわりにおいしくなかったらどうしようと思ったけど
これは大変でもまた作りたい！



塩釜焼きに使わなかったもも肉は香草パン粉焼きに。
あとなすとほうれん草入りのラザニアも作ったんですが
予定ではサラダとかあと3品くらい作りたかったのに
全然時間なかった（買い物はしてあったのに）…。
なぜ余裕をもって仕事を終わらせられないのか。

ケーキはですね、
時間もなかったことだしシンプルに…



…と思わせといて！

前川さなえ@puninpu

シンプルケーキと見せかけて https://t.co/yII9Yr9LWb

2020/12/25 20:40:02

カットしたら中からいちごがごろごろ出てくる
かくれんぼケーキにしました。


なんとかかんとか
クリスマス無事みんなで楽しく
夕食食べられてよかったよかった。


あ、丸鶏で残った胸肉は
翌日サムゲタンにしました。
これもおいしかったー。


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誕生日プレゼントにね、
いっくんがホットサンドメーカー
くれたんですよ！

前川さなえ@puninpu

欲しかったホットサンドメーカー(仕切りがないやつ)だー！うれぴー！ https://t.co/cWXiE8jfOc

2020/08/18 12:00:27

おとうさんが買った仕切り付きの
ホットサンドメーカーはあったんですけど、


私これ使っても
おにぎりとか餅とかばっかり焼いてるので
自由度の高い仕切りナシのがほしいなと
ずっと言ってたんですよ。

ホントにうれしくて
キャッホルンルンで
いろいろ作りまくってしまいましたよ。

前川さなえ@puninpu

え、うまそう！ https://t.co/OnqmJHptzc

2020/08/18 12:16:04

前川さなえ@puninpu

うむ！ https://t.co/LOU536chaw

2020/08/18 12:33:42

前川さなえ@puninpu

ええやん https://t.co/1k8TvzWzM3

2020/08/18 13:00:55

その日のおやつにも
これ使ってなんか作ろうと思いまして


冷凍パイシートを伸ばして
２等分に切って
半分をホットサンドメーカーに敷いて





あんこをドン！！



残ってたあんこがちょうど使い切るくらいだったので
袋の中で四角く成形して、袋を切り開いて
どかんと乗せました。


その上にさらにクリームチーズを。




上からまた残りのパイ生地をかぶせて…



うんあの、うまく乗せられなかったですけども

これ、今回はふちをグッグッと押さえてくっつけましたけど
ホットサンドメーカーではさむのだから
わざとはみ出させて圧着させる方がよかったかも。





弱火でじっくり焼いて
ちょっと縮むんですね、ひとまわり小さくなった。




おお、クリームチーズがやらかくなっていい感じ！





あんこのこれでもかって甘さと
クリチの塩気がすごく合ってておいしい！！

丸いパイ皿で作ると、半端な生地が出ちゃうんだけど
四角く使えるからムダがなくていいね、
りんごの季節には絶対アップルパイも焼こう！

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ひさしぶりにパンを焼くと
丸めて成形する作業や
発酵してぷくーとふくらむ過程が
やっぱり楽しくて続けて焼きたくなりますね。

いっくんから
「レーズンとかが入ってるパンが食べたい」
とリクエスト。

あ、レーズンはないけど
ホワイトデーに余分に買ったミックスドライフルーツ（未開封）
があったな。
あと中途半端に残ってるライ麦粉もあったから
これでドライフルーツ入ライ麦パン作ろう。


↑使った後で撮ったのでもうほとんど残ってないですが
三重県産のライ麦粉。
同じく三重県産小麦粉のあやひかりと混ぜて使いましたよ。

ライ麦パンは小さいサイズの方が食べやすいだろうからこれくらい。
クープ（切れ目）も入れて、



若干の小エロを感じつつ（意味聞かないでください）
焼きますよー。





はいこんがり。

クープを遠慮してしまってあまり開きませんでした。


ドライフルーツたっぷり入れたんですけど…



割って断面にほとんどドライフルーツ見えないのどゆこと。

いや見えてるんですけどパンと色が似てて同化してて…。

うんおいしいけどやっぱりドライフルーツは
ナッツと合わせるとよかったですね〜。
香ばしさがほしいところ。

今度はナッツたっぷりの甘いパンを焼きたいな。

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