昨日の記事でいぶりがっこについて書いたところ
たくさんコメントいただきびっくり！
みなさんのいぶりがっこ愛がすごい。
「スーパーに普通に売ってますよ！」と
みなさんおっしゃるんですけど
うちの近くのスーパーにはないんですよ〜
田舎だから？！
「たくあん燻してもできますよ」と
教えていただいたので燻製鍋出してきました。
で、冷蔵庫見たら、あ、今たくあんなかった…。
んでもまあせっかく鍋出したから
なんか他のものを燻しちゃいましょう。
燻製するときは、
事前に食材を風にあてて乾かすのですが
はるちゃんにお願いしたら
ちょっと待ってそれ…
意〜味〜ね～。
何のための風乾とお思いか。
たくさんコメントいただきびっくり！
みなさんのいぶりがっこ愛がすごい。
「スーパーに普通に売ってますよ！」と
みなさんおっしゃるんですけど
うちの近くのスーパーにはないんですよ〜
田舎だから？！
「たくあん燻してもできますよ」と
教えていただいたので燻製鍋出してきました。
で、冷蔵庫見たら、あ、今たくあんなかった…。
んでもまあせっかく鍋出したから
なんか他のものを燻しちゃいましょう。
燻製するときは、
事前に食材を風にあてて乾かすのですが
はるちゃんにお願いしたら
ちょっと待ってそれ…
意〜味〜ね～。
何のための風乾とお思いか。
コメント
コメント一覧 (3)
先生よりもう少し南下した三重の某市が地元で去年まで住んでたんですが、私もいぶりがっこがどうしても食べてみたくてスーパーをハシゴしたことを思い出しました。
私も普通のスーパーでは見つけられなかったんですが、ちょっと価格がお高めのスーパーで買うことが出来ましたよ～(*´ω`*)先生もいぶりがっこと出会えますようにー！
まあ、確かに沢庵の燻製なので、それが一番早いのか。
地元では、おばあちゃんが小屋で良く乾燥〜燻ししていて、酸っぱ味が少し混じる薫香を思い出して懐かしくなりましたー(*^^*)
確かにこちらではあまり見ませんね。成城石井とかでやっと見かけた気がします…？？