たまごボーロにハマっている子どもたちに
「たまごボーロって作れるんだよ」と言ったら
「作ってみたい！」と。
そうなりますよね！

けっこう簡単なのでいっくんが幼児の頃とか
たまに作ってたけど、もう忘れちゃったな〜

基本的に材料は、

・たまご
・片栗粉
・砂糖

この3つでできます。

ネットで適当にレシピを拾ってきて
まずは計量したのですが



いきなり材料足りない。

えーそんなに使うんだったかね。

でもこのレシピは卵一個分の分量なので
他を減らすと卵が半端に余ってしまう…

で、おかあさんは思い出した。

これは全卵使用のレシピだけど、
確か卵黄だけで作るほうが
サクサクホロホロの食感になるとか。

よし、試しに黄身だけでやってみよう！
まずは黄身と砂糖をすり混ぜる…




わあ黄色が濃いな〜やっぱり。




途中ウニになってしまった。

黄身と砂糖で疑似ウニができるのか。

ここにとりあえずあるだけの片栗粉を



そしたら粉が多すぎたのか全然混ざりきらない。

うーん…やっぱ卵白足す？

順番がもうゴチャゴチャだけど
この段階で卵白を加えることに。

ところが！

白身をじゅうぶんにといておかなかったので
ドルンッ！って白身がかたまりでボウルに入ってしまった！

当然今度はゆるくなりすぎてトロトロの状態に…。

そしてまた暴挙に出る。

「小麦粉足しちゃえ。」

様子を見つつ小麦粉をふるい入れていくも
なかなかトロトロ状態から復帰できない。

かなり小麦粉の割合が多くなったところで
観念して焼きに入ることにしました。




でもゆるいのでちっとも丸められず…
どんどんダラーとなっていく生地…
も、もう焼いちゃえ、早く早く！
ゆるみきって大きな一枚の生地になってしまう前に！


で、一応できたのですが…




食べてみると…

うん…味は…おいしい…

でも…




そらそうだ、小麦粉で作ったらボーロにはなりませんわ。

片栗粉…買ってきます…。