今年のクリスマスディナーはこんなんでした : クリママ！〜CreativeMama〜 Powered by ライブドアブログ

25日〆切の仕事がさっぱり終わらず
クリスマスの夕食、かなりギリギリに
支度をはじめました。

毎年用意する、丸鶏。

小ぶりのサイズで半額になってたから
500円で買えた、やったね！

で、今年は
先日『あさイチ』で見た
丸鶏の中国風塩釜焼きを作りたくて。

丸鶏の皮をべろりんと剥いで
そこに中華おこわを詰め込んで
塩で埋めてオーブンで焼くという
「鶏さんが何をしたというの」
というような料理です。

番組では塩を2.5kgとレシピで言っていましたが
小さめだったのもあって1kgでやりました。
（完全に塩で包み込むにはちょっと足りない？）

肉を直で塩に触れさせるともちろんしょっぱくなりすぎるので
白菜の葉でくるんだ上から塩を乗せてます。

伊賀のかたやきせんべいを割るのに使う
木槌がいい仕事しました。

これすっっっっごくおいしかったです！！！

中華おこわそのままでもおいしいのに
五香粉と花椒が香る塩が！鶏の脂が！！

労力のわりにおいしくなかったらどうしようと思ったけど
これは大変でもまた作りたい！

塩釜焼きに使わなかったもも肉は香草パン粉焼きに。
あとなすとほうれん草入りのラザニアも作ったんですが
予定ではサラダとかあと3品くらい作りたかったのに
全然時間なかった（買い物はしてあったのに）…。
なぜ余裕をもって仕事を終わらせられないのか。

ケーキはですね、
時間もなかったことだしシンプルに…

…と思わせといて！

前川さなえ@puninpu
シンプルケーキと見せかけて https://t.co/yII9Yr9LWb
2020/12/25 20:40:02

カットしたら中からいちごがごろごろ出てくる
かくれんぼケーキにしました。

なんとかかんとか
クリスマス無事みんなで楽しく
夕食食べられてよかったよかった。

あ、丸鶏で残った胸肉は
翌日サムゲタンにしました。
これもおいしかったー。

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