ハッピーバレンタイン！

今年ははるちゃんの友チョコには
このご時世なので手作りは控えましたが
家族用のスイーツは作りました。





なかしましほさんのレシピで
スマイルクッキーとほろほろチョコクッキー。

ところでなかしまさんのレシピを敬愛している私ですが
今回初めて作ったスマイルクッキー、
びっくりするくらい生地がまとまらなくて…！

レシピはこちら、材料も工程もとてもシンプルなんですが


実を言うと材料の全粒粉をライ麦粉に、
菜種油をこめ油に代用しているので
レシピに忠実に作ってはいないんですが
そんなレベルじゃないほどまとまらなかったんですよ。

とても麺棒で伸ばせる状態じゃない。
最終的にかなり大量にこめ油を足して
なんとか形になったんですが…。



そん作り方しちゃったけどでもおいしかったです。

一口目はなんてことない味かと思うんですが
だんだんメープルシロップの味がして、
そのうち少量入っている塩の味がおっかけてきて、
噛むほどにしみじみおいしい〜って感じるのです。


ほろほろチョコクッキーのレシピはこちら

なかしましほ@nakashimarecipe

ほろほろチョコクッキー

1.薄力粉70g＋ココア15g＋粉砂糖20gをボウルに入れ泡立て器でぐるぐる。

2.細かく刻んだくるみ40g、溶かしバター30g＋油10gを加え、ヘラで粉気がなくなるまでさっと混ぜる。

3.手早く小さ… https://t.co/5SehrXrgOw

2020/02/02 09:56:49

いわゆるスノーボールクッキーなのですが
くるみが入っているのでザクッとした食感もありおいしいです。



そしてもいっちょ、
マスカルポーネチーズがあまっていたので
チョコティラミスも作りました。



いただきもののいちごがあったので
それも加えて。

参考にしたのはmeijiのこちらのレシピから。


以前お仕事で明治チョコレート効果を使った
レシピをいろいろ調べた時

これ作りたいな〜と思っていたのです。



底のビスケットに浸したコーヒー液にもチョコレートが溶かしてあって、
上からふりかけてるのもココアパウダーでなくすりおろしたチョコレート！

いやいやプレゼントする側だけど
家族用となると自分の分もつい作っちゃうので
今日は甘い物食べ過ぎた…＾＾；


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