庭に柿の木があるんですが、
一時期に集中して山ほど実がなるので
油断するとすぐ熟しすぎてぶよぶよになるんですね。






ぶにー。



うちの死んだばあちゃんなんかはこの
ぶちゅぶちゅになったやつ好きだったけど
私はちょっと苦手で。

そんな中ネットで
完熟柿を使ったプリンの作り方を見つけました。




やーらかくなった実をくりだして…

柿の分量の半量の牛乳とミキサーにかけます。

そしたら器に入れて冷やすだけ！






ゼラチンいらないんですってよ！

柿のペクチンだかなんだかが牛乳と反応して
ちゃんと固まるんだとか。



では冷蔵庫で2時間ほど冷やしたものが
こちらになります！






固まらないじゃんか！！！！


この後一か八かレンジで一分ほどチンしてみたら
一応固まりましたが…

でも「牛乳と混ぜて冷やすだけ」がポイントのレシピなので
いくつかはもう1晩冷やしてみました。

そしたらちゃんと固まりましたよ！

味は…クリーミーな柿？
プリンという感じはしないですね〜。
でも完熟柿の状態より食べやすくなりました！

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