地域によって別日もあるらしいですが
鏡開きでした。

前川さなえ@puninpu

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2019/01/11 16:54:44

鏡餅は「切る」のではなく「開く」のですが
言われんでもカッチカチになってるから
包丁入れる気にならんがな！

全体にひび割れてるからそこから砕いていきます。

ホントにがちがちになっているので
水餅（数時間水につけておく）にするか
完全に乾燥させておかきにするしかないですねー。

最近はパックになってて固くならない
鏡餅も多いですね。

ここで私の大好きな餅アレンジを。




昔、確かMatthew’s Best Hit TVで
平野レミさんが紹介していた餅アレンジ。

当時実際作ってとてもおいしかったので
以来よく食べるのですが、
レシピが見つからないので覚え書き。

焼きたてアツアツがおいしいですよ〜。

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