コメント一覧 (7)

1. • 1. muse
   • 2018年11月20日 22:27
   • 私もよく、レンジで干し芋作ってました〜。
     私の場合は天日干しではなく、オーブン乾燥ですが(^_^;)
     
     レンジで蒸したりなかったんじゃないでしょうか？
     柔らかくなるまで蒸さないと、硬くなりやすい気がします。
     
     天日干し、やってみたいですが、我が家はお隣さんのタバコの煙が流れてきて、ベランダがタバコ臭くて(>_<)
     さすがにそこに干したくなくてオーブン乾燥です…
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2. • 2. かんみつ
   • 2018年11月20日 23:15
   • はじめまして。いつも楽しく拝見してます！
     先日干し芋の余ってかたくなった物は焼いたり、素揚げすると柔らかくなるとテレビでやっていました。
     私は柔らかい物も焼いて食べるの好きです！
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3. • 3. たま芋
   • 2018年11月21日 00:57
   • はじめまして、いつも楽しく拝見してます。
     茨城の実家で干し芋作ってました。
     出来れば蒸し器で中まで柔らか
     過ぎるくらい蒸さないと干した時
     固くなります。炊飯器でもできる
     みたいです。
     干すタイミングでも出来上がりが
     変わってきます。寒くなってきて
     から(霜が降りる季節の方がカビが
     生えにくく甘みが増します)晴れの日が
     3日以上続く日を狙って作り始め
     (湿度が多いとカビが…)風通しの
     良い所に干すと美味しい干し芋が
     できると思います。応援してます。
     頑張って下さーい。
     
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4. • 4. けんと
   • 2018年11月21日 05:04
   • 死んだ祖母が所謂煮っきり干しとかきんこいもとか呼ばれてた干し芋を作るのが上手でした。古い人なのでレンチンではなく、茹でていたか蒸していたかで、水分を含ませていたのかなって想像します。羊羹見たいに柔らかだったので。
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5. • 5. ふーみん
   • 2018年11月21日 06:52
   • うちのこが干し芋好きで、よく作ってました。市販のだと柔らかすぎてすぐ食べちゃうので、親のかたきみたいにかっちかちにしてました➰(*´∇｀*)
     炊飯器に水と芋を入れて炊飯すると、ねっとりしたふかしいもになって、干し芋も市販のみたいになりますよー‼️
     濡らしたキッチンペーパーの上からアルミ箔でおおって、グリルで焼いてからの干し芋も美味しいです(*´∇｀*)
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6. • 6. なみへい
   • 2018年11月21日 18:22
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   • 硬い干しいもは、ふかしなおしてお砂糖と一緒に
     お餅をつくときに混ぜると美味しいですよ。
     地元では「こっぱもち」と呼んでます。
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7. • 7. tomo
   • 2018年11月21日 21:39
   • お隣愛知県渥美半島より☺️干し芋は、人参芋と呼ばれる種類で作ると、しっとり柔らかですよ❤️固いのは、もち米と一緒に蒸かして、砂糖と生姜汁もいれてかんころもちにすると美味しいです！子どもの頃、ストーブで焼いてよく食べていました(^^)
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