暑いほどに晴れた小学校運動会。

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当日朝から親の戦いは始まっていますね、
お弁当作りのな！

今年のお弁当はこんな感じです。

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まずおにぎりは家族のリクエストをすべて取り入れて

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・しゃけ
・天むす
・牛しぐれ
・梅しそゴマしらす

の4種類を作りました。
どうにも形を揃えてにぎるのが苦手ですが
土井善晴先生がNHKで
「おにぎりは形を揃える必要はない」
とおっしゃっていたので気にしないことにしています。

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サンドイッチははるちゃんリクエストなのですが
はるちゃんはハムチーズサンドしか食べないのです。
さすがにそれじゃさみしいからたまごサンドも。
大人用なのでマヨネーズを明太マヨにしてみたら
これがおいしかった！今後の定番になるかも。



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おかず段。毎年定番のものが多いです。
・塩からあげ
・たらこスパ
・ナポリタン
・アスパラベーコン
・タコさんウインナ
・ミニアメリカンドッグ
　ウイニーみたいなちっちゃいウインナーにパスタを刺して
　豆乳で溶いたホットケーキミックスを衣にして揚げています。
　パスタだから全部食べられます。
・八幡巻き
　本当はにんじんとごぼうを巻くのだけど
　子どもたちの好みでごぼうの代わりに長いもが入ってます。
　なのでアレンジ八幡巻きですね。
・ドットうずら
　ピンク色は「ゆかり」を漬けただし汁で漬けています。
　１晩くらい浸しておくと色がつくので
　ストローでドットに抜いて白いうずらと組み合わせます。
・ピザパイロール
　冷凍のパイシートにケチャップ塗って
　ベーコンとピーマンとピザ用チーズ乗せて
　くるくる巻いて輪切りにして焼いただけ。
　レタスクラブに載ってたカンタンレシピです。
・ブロッコリー
　そのまま食べられるように白だし漬けにしてあります。
・プチトマト


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そしてデザート。
・ぶどう
・フルーツゼリー
　前日にフルーツミックス缶をゼラチンで固めて
　小さいプラカップに入れて冷やしておいただけ。
　これもカンタンだけど子どもたち喜びました。

そしてやっぱり今年も作りすぎてしまったようで
おにぎりが２つほど残りました＾＾；
帰ってきてからはるちゃんが
「おにぎり残ってる〜食べたい」と言って
食べてくれましたが
炭水化物が多いんだよ！バランス！

来年はいっくん卒業して小学校にはいないのか〜
さみしいな〜