クリママ!〜CreativeMama〜

日々をおもしろおかしくするためのものづくりを紹介していきます。

ちょっとまずはこちらを見てください。美しいお花でしょう、これゼリーなんですよ!オットの知人のレストランにうちのブラックベリーを株分けして持っていったらお礼にとサービスのデザートに出していただいたのがこのゼリーだったのです。(ブラックベリーも添えてもらって ... 続きを読む
ちょっとまずはこちらを見てください。

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美しいお花でしょう、これゼリーなんですよ!

オットの知人のレストランに
うちのブラックベリーを株分けして持っていったら
お礼にとサービスのデザートに出していただいたのが
このゼリーだったのです。
(ブラックベリーも添えてもらってますね)

お店でこのフラワーゼリーのワークショップをしたんですって。
それを聞いて「ということは自分でもできるかも?」と思い
やってみたーい!と作り方とか調べてたんです。

それが4年前。

いつかやろう、そのうちやろうと
思うだけでやらないでいましたが
いつも製菓用品を買う通販サイトで
専用の器具を見つけたので
やっとこさ購入したのですが

届く日の前日に手の骨折りまして


こういうのってやる気になった時できないと
勢いがしおしおとしぼんでいくもので
段ボールも届いたまま放置してしまっていましたが

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先日とうとう開封しました!

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ゼリーを流し込むカップも買ってますよ!

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こういう注射器と切れ込みを入れるアタッチメントで
透明ゼリーに色付きゼリーを流し込んでいくわけです。

HOW TO本も読み込んだし

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材料も用意したし(アガー足りなさそうなので大袋買い直した)
※透明ゼリーは水でもいいんだけどフレーバーウォーター使います。

器具も洗浄したし

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まずはレシピ通りの分量で透明ゼリーを作ったのですが
これがものっっそい量のアガーと砂糖を入れる作り方で

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めっっっっっっっちゃ固いんですよ。
透明度も低いし。

かたさでいうと、おばあちゃんがよく出してくれる
オブラートにくるまれたフルーツゼリーあるじゃないですか、
あれくらいかたい。

ミックスゼリー230



お店で食べたのはもうちょっとぷるぷるだった気がするけど…
(実物を見たのが4年前の1回きりの記憶しかない)

だいじょうぶか?と不安になりつつ
色のゼリーを入れていきますよ。

(つづく)

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フラワーゼリーケーキ レッスンBOOK
田邉美佐紀
河出書房新社
2018-01-19


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