クリママ!〜CreativeMama〜

日々をおもしろおかしくするためのものづくりを紹介していきます。

2021年02月

ハッピーバレンタイン!今年ははるちゃんの友チョコにはこのご時世なので手作りは控えましたが家族用のスイーツは作りました。なかしましほさんのレシピでスマイルクッキーとほろほろチョコクッキー。ところでなかしまさんのレシピを敬愛している私ですが今回初めて作ったス ... 続きを読む
ハッピーバレンタイン!

今年ははるちゃんの友チョコには
このご時世なので手作りは控えましたが
家族用のスイーツは作りました。


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なかしましほさんのレシピで
スマイルクッキーとほろほろチョコクッキー。

ところでなかしまさんのレシピを敬愛している私ですが
今回初めて作ったスマイルクッキー、
びっくりするくらい生地がまとまらなくて…!

レシピはこちら、材料も工程もとてもシンプルなんですが


実を言うと材料の全粒粉をライ麦粉に、
菜種油をこめ油に代用しているので
レシピに忠実に作ってはいないんですが
そんなレベルじゃないほどまとまらなかったんですよ。

とても麺棒で伸ばせる状態じゃない。
最終的にかなり大量にこめ油を足して
なんとか形になったんですが…。

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そん作り方しちゃったけどでもおいしかったです。

一口目はなんてことない味かと思うんですが
だんだんメープルシロップの味がして、
そのうち少量入っている塩の味がおっかけてきて、
噛むほどにしみじみおいしい〜って感じるのです。


ほろほろチョコクッキーのレシピはこちら


いわゆるスノーボールクッキーなのですが
くるみが入っているのでザクッとした食感もありおいしいです。



そしてもいっちょ、
マスカルポーネチーズがあまっていたので
チョコティラミスも作りました。

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いただきもののいちごがあったので
それも加えて。

参考にしたのはmeijiのこちらのレシピから。


以前お仕事で明治チョコレート効果を使った
レシピをいろいろ調べた時

これ作りたいな〜と思っていたのです。

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底のビスケットに浸したコーヒー液にもチョコレートが溶かしてあって、
上からふりかけてるのもココアパウダーでなくすりおろしたチョコレート!

いやいやプレゼントする側だけど
家族用となると自分の分もつい作っちゃうので
今日は甘い物食べ過ぎた…^^;


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You Tubeに動画をアップしました。
鬼滅の刃の炭治郎ケーキです!




作業工程は動画内で見れますが
材料の分量などをこちらに載せますね。

【市松柄のケーキ(12cm型×2)】

★小麦粉 … 30g
★ブラックココアパウダー … 5g
  (★合わせてふるっておく)
☆小麦粉 … 30g
☆抹茶 … 5g
  (☆合わせてふるっておく)
卵(M) … 2個
グラニュー糖 … 80g
無塩バター … 20g
豆乳 … 20g

《ガナッシュクリーム用》
チョコレート … 50g
生クリーム … 50cc

コーティング用チョコレート
チョコペン各色
ホワイトチョコレート
粉砂糖
     適量

******

実は動画内のガナッシュクリームは
ちょっと失敗して分離しちゃってます…
(たぶん生クリームの温度が高すぎた?)
本当なら艶っぽくなめらかになります。
※それをごまかすためにコーティングチョコで
 まるごと包んじゃったとこあるんで…

チョコペンはセリアの「チョコぴつ」を使っています。
肌色はキャラメルブラウン、
影部分はそれに茶色のチョコを少量混ぜています。
アザはさらに赤色のチョコをほんの少し。

オーブンで焼く時間は
予熱160℃で20分。
竹串を刺してみて中の方にまだ火が通ってなさそうなら
数分ごとに追加加熱してみてください。


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PUI PUI モルカー!のポテトをフェルトで作りましたが アニメを見ていると「これはきっとちぎりパンにしたらかわいい…!」と思うようになり思いついたら作るっきゃないので…さっそく。本当はモルカー仲間みんなくっつけたかったけど色違いの生地を用意するのが大変すぎるの ... 続きを読む
PUI PUI モルカー!の
ポテトをフェルトで作りましたが




アニメを見ていると
「これはきっとちぎりパンにしたらかわいい…!」
と思うようになり

思いついたら作るっきゃないので…

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さっそく。

本当はモルカー仲間みんなくっつけたかったけど
色違いの生地を用意するのが大変すぎるので
ポテトとシロモちゃんだけにしました。

基本の生地はホームベーカリーにこねてもらって
ポテトの黄色い色のぶんだけ
手捏ねでかぼちゃパウダーを足して色付けしました。


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2時発酵の時、粉をつけた割り箸を押し付けて
口元の割れ目(?)も作ってあったんですけど…

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焼き上がったらキレーになくなってました。

思ってるよりずっと膨らみますよねパン。



チョコペンとナッツ、マーブルチョコで
デコレーションして完成です!

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やっぱりかわいい〜〜〜
食べるのもったいない〜〜〜
とか思ってたらはるちゃんといっくんに
バクバク食べられてしまいましたが(笑)


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動画もよければご覧ください〜〜〜。





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